LAS BAYAS DE ACAI Y 12 MOTIVOS PARA CONSUMIRLAS
Hay una gran cantidad de bayas (frutos de tamaño muy pequeño) que aportan muchísimos beneficios alimentarios saludables. Algunas de ellas están muy de moda e incluso se las está denominando como "superalimentos" o "superfoods". La baya del acai es una de las bayas más saludables que puedas encontrar. Aunque han sido consumidas por los indígenas del Amazonas durante siglos, actualmente gozan de mucho prestigio pues se les atribuye beneficios como ayudar en la pérdida de peso, el control del colesterol, la mejora de la artritis e incluso la disfunción eréctil. Tiene "superfans" como como la famosísima Opah Winfrey que afirma haberlas utilizado para adelgazar o Matthew McConanghey, que las toma mezcladas con granola y plátano. Vamos a conocerlas más a fondo:
Acai es una baya indígena que se encuentra comúnmente en los bosques tropicales de la Amazonía. La palmera de asaí, azaí, huasaí, palma murrapo, naidí o (en portugués) açaí (Euterpe oleracea), también se conoce con el nombre de Palma Manaca. De esta misma palmera proceden los palmitos, que si hemos utilizado con frecuencia en nuestros menús. Las bayas, ricas en antioxidantes han sido anunciadas durante muchos siglos como sanadoras, potenciadora de energía, inmunno estimulantes, rejuvenecedoras...
La investigación ha demostrado que esta baya rica en antioxidantes puede ser capaz de ayudar en la prevención de enfermedades asociadas con el daño oxidativo, por no mencionar muchos otros beneficios para la salud.
1. SALUD PARA TU CORAZÓN
Similar a vino tinto, la investigación muestra que las bayas de acai son tienen una gran concentración de antocianinas, (pigmentos hidrosolubles que se hallan en las vacuolas de las células vegetales y que otorgan el color rojo, púrpura o azul a las hojas, flores y frutos) asociadas con la capacidad de disminuir los niveles de colesterol en el torrente sanguíneo. También son ricos en esteroles vegetales que proporcionan beneficios cardio-protectores a nuestras células. Lo hace mediante la prevención de coágulos sanguíneos, mejorando la circulación sanguínea en general, y la relajación de los vasos sanguíneos.
